A suplementação com sweet beet pode ser uma alternativa àquele público que mantém uma rotina de treinos pesados e com alta demanda de força e resistência para executá-los e ainda atua impedindo a fadiga.
(Kramer et al., 2016)
Existem evidências emergentes que uma dieta inorgânica pode liberar nitrato (NO3-). A ingestão do sweet beet pode reduzir o nitrato a nitrito (NO2-) e por conseguinte forma óxido nítrico (NO) e outros intermediários reativos de nitrogênio, que impactam positivamente na hemodinâmica e no metabolismo da função muscular, tendo também como resultado a redução da pressão sanguínea e influencia positivamente na resposta fisiológica ao exercício físico.
(Wylie et al., 2013; Ferguson et al., 2013; Kramer et al., 2016)
Óxido nítrico
O óxido nítrico é uma molécula de sinalização que participa em inúmeras funções fisiológicas, como por exemplo:
- Respiração e biogênese mitocondrial;
- Vasodilatação e função endotelial;
- Captação de glicose muscular;
- Angiogênese;
- Manejo do cálcio no retículo sarcoplasmático.
Importância do sweet beet sobre o óxido nítrico
A maximização da produção e disponibilidade de óxido nítrico pode ajudar no desempenho do exercício. É importante ressaltar que a produção de óxido nítrico pode ser aumentada pela ingestão de alimentos contendo nitrato, que é um precursor do nitrito, que será reduzido a óxido nítrico.
Sweet beet na resistência e no desempenho muscular
Elevadas concentrações de nitrato podem ser alcançados por meio da administração e suplementação de sweet beet ou pela dieta tem sido apontadas como benéficas na participação da resistência e do desempenho em treinos de alta intensidade.
Função do óxido nítrico na vascularização
O óxido nítrico (NO) é hoje bem estabelecido quanto a sua função como um dos maiores contribuintes na vascularização do músculo esquelético e por atuar também no controle metabólico. O NO é produzido endogenamente pela redução da L-arginina em L-citrulina, via três isoformas distintas da óxido nítrico sintase (sNO).
Além disso, o NO também desenvolve um papel importante na regulação do fluxo sanguíneo, na contração muscular, na diferenciação de miócitos, e na homeostase da glicose e do cálcio. A exposição prolongada das células ao NO tem mostrado estimular a biogênese mitocondrial através do ciclo da guanosina em vias dependentes de monofosfato.
(Cermak et al., 2012; Dejan et al., 2004; Kramer et al., 2016)
Sweet beet regula o fluxo sanguíneo e aumenta a vascularização muscular, através de estímulo de óxido nítrico, otimizando o desempenho em treinos.
Estudos I
Sweet beet aumenta a tolerância ao exercício
Um estudo avaliou a hipótese onde, comparado com o placebo, a suplementação com sweet beet (SB), rico em nitrato, aceleraria a fase cinética II do volume de oxigênio (VO2) e aumentaria a tolerância ao exercício durante o exercício de intensidade severa, iniciada a partir de uma base de exercícios de intensidade moderada.
Para avaliar tal hipótese, nove indivíduos saudáveis e fisicamente ativos foram divididos para participar de um estudo duplo-cego cruzado para receber SB durante 6 dias.
Nos dias 4, 5 e 6 dos períodos de suplementação, os indivíduos completaram um protocolo de exercício que incluiu transições de exercício leve a intensidade moderada (L → M), seguido imediatamente por exercício de intensidade moderado a grave (M → G).
Comparado com o placebo, BR elevou a concentração plasmática de nitrito (PL: 65 ± 32 vs BR: 348 ± 170 Nm, P <0,01) e reduziu o VO2 (p), em M → S (PL: 46 ± 13 vs BR: 36 ± 10 s, P <0,05), mas não L → M (PL: 25 ± 4 vs BR: 27 ± 6 segundos, P> 0,05).
Sendo assim, a suplementação com suco rico em NO3- acelera a cinética do VO2 e aumenta a tolerância ao exercício durante o exercício de intensidade grave, quando iniciada a partir de uma taxa metabólica elevada.
(Breese et al ., 2013)
Estudo II
Sweet beet eleva o desempenho em treinos
Foi avaliado o efeito de uma dose simples de concentrado de RB na resposta fisiológica ao exercício submáximo no tempo de desempenho em ciclistas treinados expostos a simulação de altitude moderada (2500m). 9 atletas competitivos amadores do sexo masculino completaram quatro triagens de exercícios, consistindo em um teste inicial de leve a exaustivo, e três triagens em bicicleta ergonômica.
Os segundo e terceiro ensaios foram precedidos por ingestão de entre 70 mL de SB ou com depleção de nitrato de BR (PLA) 3h antes do exercício. A dosagem plasmática de nitrito e nitrato, mensurado imediatamente após o exercício, foi maior após a ingestão de SB, comparado ao placebo.
A performance do exercício também foi significativamente melhor. Sendo assim, a ingestão de SB fornece auxílio ergonômico prático e efetivo para o exercício de resistência em alta atitude.
(Muggeridge et al ., 2014)
Estudo III
Sweet beet, um agente ergogênico
Estudo mostra que seis dias de suplementação dietética com nitrato na forma de suco de beterraba (~0,5L/d) tem mostrado resultados que reduzem a receptação de oxigênio pulmonar (VO2) durante o exercício submáximo e aumentam a tolerância a taxas de trabalho de alta intensidade, sugerindo que o nitrato pode ser um importante agente ergogênico.
Os autores testaram a hipótese de que 6 dias de ingestão de nitrato pode melhorar o tempo de desempenho de ciclistas treinados utilizando um estudo duplo-cego, 12 ciclistas do sexo masculino ingeriram 140mL de concentrado de beterraba (~8mmol/d nitrato) ou placebo. Após o sexto dia de suplementação, os ciclistas realizaram 60m de ciclismo, 10Km.
O desempenho físico e a potência do exercício melhoraram após a ingestão de beterraba, comparado ao placebo. O VO2 submáximo foi menor após a suplementação com beterraba, que com placebo, o que mostra a melhora na performance dos ciclistas.
(Cermak et al ., 2012)
Estudo IV
Sweet beet melhora a resistência muscular
Em outro estudo duplo-cego controlado por placebo, realizado com 14 remadores que fizeram o consumo de sweet beet ou placebo durante 6 dias, mostrou melhora na performance da atividade. De acordo com os resultados, a suplementação resultou em melhora significativa no tempo de repetição, com a suplementação, principalmente nos últimos estágios da atividade física.
(Bond et al ., 2012)
Sweet beet aumenta a produção de óxido nítrico, a performance e o desempenho em treinos.
Em conclusão
A suplementação com sweet beet pode proporcionar aumento das concentrações de nitrato, e por consequência, pode alterar a resposta fisiológica ao exercício, via efeitos específicos no músculo tipo II. Já em exercícios de alta intensidade iniciados a partir de uma taxa metabólica elevada, seria possível um aumento proporcional da ativação das fibras musculares (tipo II) de ordens superiores.
Referências
Bond H, Morton L, Braakhuis AJ. A suplementação dietética de nitrato melhora o desempenho do remo em remadores bem treinados. Jornal Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício. 22, 251-56, 2012.
Breese BC, McNarry MA, Marwood S, Blackwell JR, Bailey SJ, Jones AM. A suplementação de suco de beterraba acelera a cinética de captação de O2 e melhora a tolerância ao exercício durante exercícios de intensidade severa iniciados a partir de uma taxa metabólica elevada. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 305(12), R1441-50, 2013.
Cermak NM, Gibala MJ, Loon LCG. Melhoria da suplementação de nitrato no desempenho em contrarrelógio de 10 km em ciclistas treinados. Jornal Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício. 22, 64-71, 2012.
Dejam A, Hunter C, Schechter A, et al. O papel emergente do nitrito na biologia humana. Células Sanguíneas, Moléculas e Doenças. 32(3), 423-29, 2012.
Ferguson SK, Hirai DM, Copp SW, Holdsworth CT, Allen JD, Jones AM, Musch TI, Poole DC. Impacto da suplementação dietética de nitrato via suco de beterraba no exercício do controle vascular muscular em ratos. J Fisiol. 591(2), 547-57, 2013.
Kramer, SJ, Baur, DA, Spicer, MT, Vukovich, MD, & Ormsbee, MJ O efeito de seis dias de suplementação dietética de nitrato no desempenho de atletas treinados de CrossFit. Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva. 13(1), 2016.
Muggeridge DJ, Howe CC, Spendiff O, Pedlar C, James PE Easton C. Uma única dose de suco de beterraba melhora o desempenho do ciclismo em altitude simulada. Med Sci Sports Exerc. 46(1), 143-50, 2014.
Wylie LJ, Kelly J, Bailey SJ, Blackwell JR, et al. Suco de beterraba e exercício: relações farmacodinâmicas e dose-resposta. J Appl Physiol (1985). 115(3), 325-36, 2013.
