A suplementação com enzimas digestivas pode ser uma alternativa considerável na melhora da digestão e absorção de nutrientes.
O que são as enzimas digestivas?
São proteínas de ocorrência natural que tem por finalidade acelerar inúmeras reações bioquímicas que ocorrem no organismo. Normalmente, as enzimas digestivas estão envolvidas não apenas com o processo de digestão como também na função enzimática.
(Ianiro el., 2016; Silverthorn, 2017)
Função das enzimas digestivas
As enzimas digestivas encontram-se em abundância no trato gastrointestinal e são as responsáveis pela quebra de macronutrientes obtidos da alimentação e conforme suas propriedades permitem a quebra de carboidratos em monossacarídeos, lipídios em ácidos graxos e proteínas em aminoácidos.
(Ianiro el., 2016)
Como as enzimas digestivas atuam?
De certo atuam na quebra das ligações químicas das macromoléculas através de reações de hidrólise em sítios ativos e similarmente cada enzima apresenta especificidade para substratos de forma que, para que ocorra a digestão de nutrientes complexos, várias enzimas podem ser necessárias.
Graf. 1- Níveis de energia X tempo no funcionamento das enzimas digestivas
Surpreendentemente, a presença de enzimas pode ser de extrema relevância na energia de ativação necessária e dessa forma o tempo da reação é reduzido.
(Ianiro el., 2016; Silverthorn, 2017)
Fatores consideráveis na atividade das enzimas
Temperatura – De conformidade com à temperatura a que uma substancia é exposta durante o cozimento, por exemplo, pode levar a alterações na estrutura enzimática e desse modo dificultar a ligação da enzima ao seu substrato.
pH – De certo o pH do TGI, pode estar alterado em algumas doenças crônicas e isso todavia pode também comprometer o processo digestivo.
Os valores de pH são condicionados por diferentes fatores, como por exemplo, uso de medicamentos, álcool, alimentos processados e bem como o processo de envelhecimento que de certa forma provoca alterações no metabolismo como também na digestão.
O pH ideal encontra-se em 3, em contrapartida acima de 3 a 5 já é tido como alteração (hipocloridria ) e ultrapassando 5 é provável acloridria.
Escala de valor de pH em faixa variada
Hipocloridria/Acloridria
Por causa de alterações nos níveis de HCL ocorre também mudanças no pH estomacal e dessa maneira interfere na absorção e digestão de nutrientes. Como é o caso da pepsina que é ativada em pH ácido (1 a 6).
Hipocloridria X Hipercloridria
A redução da produção de ácido clorídrico (HCL) devido a processos tanto fisiológicos quanto patológicos. Semelhantemente, a elevada produção de ácido clorídrico também pode ser um interferente podendo acontecer por disfunções como o refluxo gastroesofágico ou mesmo pelo uso de medicamentos.
Revestimento entérico ou não?
De maneira idêntica a necessidade de revestimento ou não entretanto vai depender das características e necessidades específicas de cada enzima.
(Heda et al., 2020; Robinson, 2015; Ianiro et al., 2016; Konstan et al., 2013; Silverthorn, 2017; Guilliams; Drake, 2020; Keller; Layer, 2014)
Benefícios da suplementação com enzimas digestivas
- Manutenção adequada da absorção intestinal
- Melhora desordens ligadas a absorção de nutrientes (doença de Crhon, fibrose cística)
- Suporte na intolerância a lactose e doença celíaca
- Envolvidas na quebra de carboidratos, lipídios e proteínas
- Controle da secreção de ácido clorídrico
- Reduz desconforto digestivo
(Majeed et al., 2018; Chumpitazi, 2018; Ianiro et al., 2016)
Indicação terapêutica
- Por certo pode atuar no controle da absorção intestinal de nutrientes
- Melhora da dispepsia funcional
- Deficiência ou capacidade reduzida das enzimas pancreáticas
- Portadores de fibrose cística, insuficiência pancréatica e/ou esteatorreia
- Coadjuvante no tratamento da intolerância a lactose
- Controle da secreção de ácido clorídrico (HCL)
(Chumpitazi, 2018; Ianiro et al., 2016)
Opções suplementares de enzimas digestivas
Opções terapêuticas coadjuvantes para associação as enzimas digestivas
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Referências
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