As fases de detoxificação e os nutrientes necessários

A ideia de detoxificacão é de limpeza do organismo, sendo realizado em três fases de Biotransformação.

Fase I:

A fase I tem como objetivo introduzir um novo grupo funcional para modificar o grupo existente e, assim transformar a substancia apolar( lipossolúvel) em polar solúvel).

Os nutrientes utilizados nesta fase são: Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B6, Vitamina B12, Vitamina C, Ferro, Magnésio, Enxofre, Ac. graxos de cadeia curta, Ac. fólico, L-glutationa, Triglicérides de cadeia ramificada, Fosfatidilcolina, Molibdênio, Flavónoides, Zinco.

 

Fase II:

A fase II tem o objetivo transformar as toxinas ativas em moléculas para eliminação, sendo realizado pelas enzimas transferases que fazem conjugação com a Glutationa, Acetilação(conjugação com Acetil-CoA),  Glicuronidação( conjugação com ácido glicurônico), Metilação ( conjugação com grupamento metil) , Sulfatação ( conjugação com sulfato inorgânico).

Os nutrientes utilizados nesta fase são: Serina, Colina, S-adenosilmetionina, Vitamina B3, Fósforo, Selênio, Riboflavina, Vitamina B6, Vitamina B12, Vitamina C, Molibdênio, Magnésio, Ac. fólico, Lisina, Taurina, Glutamina, N-acetilcisteina, Cisteína, Metionina, Sulfato, Pantotenato de cálcio (B5).

 

Fase III:

A fase III que é a excreção, se dá pela excreção urinária de metabólitos com peso molar de 500Da (daltons). Moléculas maiores costumam ser eliminadas na bile.

Os nutrientes utilizados nesta fase são: Carotenos (Beta carotenos e Vitamina A), Ac. ascórbico, Tocoferóis, Selênio, Cobre, Zinco, Manganês,  Coenzima Q10, Thiol (encontrados no alho e cebola), Flavonóides, Silimarina, Picnogenol, Chá verde, Alecrim, Curcuma.

 

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Referência Bibliográfica:

PASCHOAL, V. ; NAVES, A. ; FONSECA, A. B. B. L. . (Org. ). Nutrição clínica funcional: dos princípios À prática clínica. 1 ed. São Paulo: Valéria Paschoal, 2007.

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